来週からBAR Sea Dropに出勤します。

しゃっす。最近、週末は結婚式のバーテンダーのお仕事に行ってる私。披露宴の開園前にナレーターの人が練習で言ってたプロフィール聞いてたら、俺の後輩やないかーーー!!!!小学校、中学校の時のバスケ部の後輩で名前はオザキ。披露宴に登場した彼を見た時思ったけど…全然変わってねーーーー!!!でも、わざわざバーカウンターまで来てくれたオザキ、ありがとね。嬉しかったわ。あんな、カワイイ奥さんゲットして、ちょっとジェラシーだけど、結婚おめでとーーー!!!何があっても、奥さんが言ってる事が正しいからね、しっかりね。

それはそうと、BAR Sea Dropから離れて、約2ヶ月ぐらいですかね、山形駅前のBistro&Bar ROBINSONのオープン準備辺りから全然お店に出れなかったけど、馬面復帰します。と言っても、ロビンソンの方も見ないといけないから、両店舗それぞれに出る日を決める事にしました。

シードロップは月・金、ロビンソンは火・土。基本的にその曜日は固定で各店舗に入る事にします。それ以外の日は…何しようかな。突然お店に現れたりしようかな。でも、それって社員やバイトにとったら一番嫌なパターンだという事は知ってます(笑)自分も経験あるけど、社長とか偉い人が事前に来るの分かってる時と、そうでない時って気持ちの持ちようが違うじゃん?!本当は違っちゃいけないんだけど…だって人間だもの。その感覚はみんな分かるハズ…。

上の人が居ない事で現場が上手く回る時もあれば、ちょっと目を離すと現場がだらしなくなったり、それぞれにメリット・デメリットあるけど、出来ることならみんなには伸び伸び仕事をして欲しい。だから、僕が居なくてもちゃんとお客様に失礼のないように回って欲しいっていうのが本音。でも、任せるって本当難しいっす。現在、2店舗やるようになってメチャメチャ痛感中。

まずは、自分の考えている事とか思いを従業員にも共有して欲しいなって事で、来週に初めてミーティングするっす。もともとこれまでは1店舗だったのもあって、ある程度コミュニケーションがとれてたけど、これからはその時間が1/2になるわけで、それってけっこう致命的だよね。裏で「最近の馬面、何考えてのかわかんねーよ。」とか、「ってか、最近馬面なにしてんの?」とか、「最近、また顔長くなったんじゃね。」とか言われたら嫌だしさー。だから、今は従業員にも分かりやすく伝えるために、資料作成してるッス。密かに頑張ってるッス。

頑張ってるフリは得意です。

みんなでミーティングするの楽しみだなー。僕の悪口とか出ないといいなー。

 

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金子 勇介(オグリ)

金子 勇介(オグリ)

1982年山形県山形市に誕生。18歳で上京し、ご縁あって専門商社へ入社、神戸で約10年間過ごす。嫁ちゃんは関西人。現在は脱サラし飲食店を2店舗経営。前職で身に着けた店舗開発業の知識とエクスペリエンスマーケティングを軸に今後も店舗展開を図る。座右の銘は「迷ったら、どっちが儲かるかではなく、どっちか楽しいかで選ぼう!」

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金子 勇介(オグリ)

1982年山形県山形市に誕生。18歳で上京し、ご縁あって専門商社へ入社、神戸で約10年間過ごす。嫁ちゃんは関西人。現在は脱サラし飲食店を2店舗経営。前職で身に着けた店舗開発業の知識とエクスペリエンスマーケティングを軸に今後も店舗展開を図る。座右の銘は「迷ったら、どっちが儲かるかではなく、どっちか楽しいかで選ぼう!」